辛一面重庆小面·公司简介

辛良华 ，70后，众多小面店老板之一，外人称“辛老五”，做了20年的小面，业内都说是他成就了重庆小面，让重庆小面走向全国，他却说，是重庆小面成就了自己，他把自己的人生每一份酸甜苦辣都煮进汤里，融进了面里，辛一面的味道，就是他人生的味道。
辛一面开业后，只做最正宗、最地道的重庆小面、牛肉面、牛筋面、肥肠面等，并没有像其他小面店，仅是面的种类就有二三十种，而真正正宗的却没有。而他的招牌牛肉面，是经过精选砖子牛肉剪成块、腌制、排酸、除味等粗加工程序，再将牛肉通过秘制红烧料包慢火煨制2～3小时而成。其中选用什么器具盛装，怎么掌握不同时间段的手法，都有标准和技巧。其面汤也是正宗的牛肉原汤，365天都使用粗加工牛肉原汤与牛大骨持续24小时不断火煨制而成，保证了牛肉汤的最佳口感及鲜味，拒绝添加剂，坚守舌尖上的安全!
世界没有毫无理由的横空出世，世间的美好，不过是耐得住寂寞，守得住初心。时光，不会辜负每一位用心的匠人。